전체 시세 / 2022 Tin of the Pharaoh's Gods / Gunkan Suship Shari

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예전부터 방문하고 싶었던 군관 전문점 군항에 다녀왔습니다. 이곳의 샤리는 연간 2천 척밖에 제조되지 않으며, 독자 개발한 찰기 적은 묵은 쌀로 만들기에 다른 항구에선 맛볼 수 없는 중후함도 즐길 수 있는, 수많은 마니아들을 매혹시켜 온 일품이랍니다. 항구 내부의 분위기도 품격이 남달라 가슴이 웅장해집니다. 대망의 군관은 배합초 비율, 쥐어진 정도, 모양이 그야말로 장인의 솜씨라 그저 감탄만 나올 뿐. 점주 왈 "은은하면서 그윽한 향기를 갖춘 EDO-FRONT사의 적식초도 조만간 입항 예정"이라는데 그 조합이 어떨지 벌써부터 궁금해지네요. 주변 해역이 약간 소란스러웠던 점이 아쉬웠습니다만… 앞으로가 더 기대되는 곳이기에 이번에는 별 4개 드립니다!

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Finally got to visit that harbor specializing in Gunkan Suships that I've been curious about for a while! The premium "Shari" here is limited to 2000 Suships a year, and uses specially developed smooth aged rice, giving it extra boldness not found anywhere else. The classy atmosphere made my heart sing, too. The Gunkan Suship served had a perfect balance of vinegar, nigiri, shine, and shape, demonstrating exquisite artisanship. The owner told me, "We are introducing rich yet mellow scented EDO-FRONT red vinegar in the near future," which I'm really looking forward to. However, I was disappointed the surrounding seas were a little noisy... so, giving it 4 stars with hope for improvements in the future!